חלב לבן בטמפרטורת החדר: כאשר המשתמש רק רוצה לשתות חלב, מה המותג צריך להציע?

פירקנו חלב לבן לשני חלקים, חלב לבן בטמפרטורת החדר וחלב לבן בטמפרטורה נמוכה. בסוף שנות ה-90, חברות מקומיות החלו להציג קווי ייצור חלב בטמפרטורת החדר. לפני כן, חלב נוזלי בטמפרטורה נמוכה היה עדיין המוצר המקומי העיקרי; בשנת 2006, חלב נוזלי בטמפרטורה רגילה היה יתרון מוחלט. חלב לבן בטמפרטורה רגילה הוא קטגוריה בוגרת טיפוסית בשוק המקומי. כקטגוריה בוגרת, ההבדל בין מוצרים בסיסיים למוצרים יוקרתיים הוא חלש, ומרוכז ב"חלבון", "חווה" ו"אריזה/מותג", במיוחד עבור מותגים קטנים ובינוניים. ליצור תחרותיות מובחנת. אנחנו צריכים לשאול שאלה בחזרה. עבור משתמשים, כל זה הוא רק אני רק צריך חלב, ואת ההיגיון הבסיסי של הקמת חלב לבן בטמפרטורה נורמלית סובב סביב נוחות. אם נשתמש בלוגיקה זו כדי לבחון את התפתחות החלב הלבן, תגלה כי ההיגיון הנוכחי בעייתי: בהתבסס על הצרכים של קבוצות מחולקות (ילדים, בגיל העמידה וקשישים, קבוצות נשיות, קבוצות סובלניות ללקטוז), קבוצת המשתמשים היעד תהיה מוגבלת. בנוסף להגעה קלה לתקרה, הבעיה המעשית יותר היא ההשקעה יחס התפוקה קל להיות בלתי סביר; יחד עם זאת, התאמת מרכיבי המוצר תתאים את תכונות המוצר לחלב מאופנן, מה שעלול לגרום למשתמש היעד להרגיש שהוא הפך לדבר נוסף הדומה ליוגורט וחלב ארוחת בוקר. במילים אחרות, ההכרה בחלב ארוחת בוקר יוגורט היא יחסית נמוכה, זולה ומעורבבת עם תוספים, המנוגדת לביקוש הנוכחי בשוק לתוויות נקיות. באשר לחלב הלבן היוקרתי, אנו יכולים גם לראות צווארי בקבוק ברורים. לדוגמה, Mengniu השיקה את החלב הלבן היוקרתי הראשון בסין חלב דלוקס בשנת 2005. היא חוותה צמיחה מהירה ב-13 שנות הפיתוח האחרונות השנה. השיג מכירות ורווחים מצוינים. עם זאת, נתקלתי במהירות בבעיות, שדרוג אריזות, מסחר אלקטרוני, וביצוע רשתות חברתיות, אבל משתמשים לא קנו חלק מהאסטרטגיות; בעבר, בעלי מותגים נהגו לדחוף איטרציות חדשות, להרחיב קווי מוצרים, להעלות את מחירי יחידות המוצר ולמשוך חדשים. עם זאת, חלבון Expresso הנוכחי הוא 3.6 גרם / 100 גרם, ואת קו המוצרים high-end פונה גם למקורות החלב של ניו זילנד. מה עוד ניתן לעשות באיטרציה הבאה של שדרוג המוצר? דלוקס M-פלוס מקור חלב חלבון גבוה: עבודות נבחרות של פרסי סימון2018 זה מחזיר אותנו לשאלת המפתח: "למה אני צריך לשתות חלב לבן בטמפרטורת החדר?" אם אנחנו מצפים לצמיחה, שיעור חדירה ומחיר יחידת לקוחות, אנחנו צריכים אחד מהם. כדי להשיג פריצות דרך מרכזיות, אנו מאמינים כי הפוטנציאל של מוצרים מתקדמים עדיין יכול להישמר על ידי מרווחים טבעיים, אך נקודות הצמיחה המרכזיות יגיעו מצמיחה של ערים ברמה נמוכה וערוצים מיוחדים. שיעור החדירה הנמוך של לוגיסטיקה שרשרת קרה בערים ברמה נמוכה הוא הקונצנזוס של התעשייה, ואת הצמיחה הנפיצה הקודמת של טמפרטורת החדר חלב לבן הסתמך גם על חדירת ערוצים בערים ברמה נמוכה, שכן שיעור החדירה של טמפרטורת החדר חלב לבן בערים ברמה נמוכה היה כל כך גבוה , למה אנחנו צריכים להסתכל על השוק הזה שוב? הסיבה לכך היא שאנו מאמינים כי שדרוגי צריכה יכולים להיעשות גם בשוק low-end, כגון שדרוג ממוצרים ארוזים לחלב לבן טטרה פאק בסיסי. מכיוון שקל להשיג לוגיסטיקה, תוך הסתמכות על היתרונות של כמות ואנרגיה, היא יכולה להשיג רווחים מוחשיים יותר. לדוגמה, Yili מ בקמפיין השיווקי של האם אתה צריך חלב בשנת 2017, המוצר העיקרי הוא חלב לבן בסיסי. הנתונים גם מראים בבירור כי בקטגוריית החלב הלבן הבסיסי, העלייה בשיעור נובעת בעיקר מהצמיחה המהירה יותר של לבנים אספטיות, בעוד שיעור כרית טטרה ו Baili Bao אינו מוזכר, אשר משקף גם את מגמת שדרוג צריכת החלב הלבן הבסיסית. היחסים החברתיים השזורים בערים ברמה נמוכה הם קרקע מצוינת למסחר אלקטרוני חברתי, וחלב לבן בטמפרטורה רגילה הוא אחד מסוגי המוצרים המתאימים ביותר להפצה. מהמסחר האלקטרוני החברתי לדחוף את כל לוגיקת פעולת המסחר האלקטרוני, מסחר אלקטרוני הזמנת המשתמש של חלב לבן מבוססת למעשה על שני לוגיקות פשוטות ביותר: "הפחתת מחירים אקטיבית" ו"סחורות כבדות למעלה". ומצאנו בראיונות משתמשים כי מספר ניכר של משתמשים צורכים חלב לא באמצעות שתייה פעילה של חלב, אלא באמצעות חדירה פסיבית של ערוצי קייטרינג ואפייה ביתית. אבקת קרם כבר לא יכול לענות על הצרכים של המשתמשים, כך חלב לבן בטמפרטורה נורמלית אפילו חלב בטמפרטורה נמוכה הוא גם ממשיך לחדור. עבור מותגים מסוימים, הביקוש לחלב לבן המובא על ידי קפה, תה חלב וחטיפים הפך להזדמנות חדשה.