מיץ FC, NFC ל-HPP, מה ההבדל?
Jan 08, 2025
JUICE OF FC/NFC/HPP
FC
מיץ מופחת מרוכז (FC) מתייחס למוצר המתקבל על ידי הוספת אותה כמות מים למיץ המרוכז שאבד בתהליך ריכוז מיץ הפירות.
מה שבדרך כלל מופיע ברשימת הרכיבים: מים, תרכיז מיץ פירות. מיץ 100% טהור מתייחס לשיעור המים המוסף כאשר מיץ מרוכז מצטמצם, ולכן הוא נקרא גם From Concentrate, המכונה מיץ FC.
NFC הוא הקיצור של האנגלית Not From Concentrate, סינית המכונה "מיץ מופחת לא מרוכז", "מיץ NFC" מפוסטר ישירות לאחר מיצוי מיץ, מעובד בסביבה בטמפרטורה נמוכה.
בהשוואה למיץ מרוכז, התהליך גורע בדרך כלל את שלבי התאמת ההרכב והריכוז, בעיקר עיקור ומילוי, שאינם מנדפים מים.
HPP
HPP משתמשת בסטריליזציה בלחץ גבוה במיוחד, מכניסה את המיץ הטרי המשומר לתוך מיכל אטום, תוך שימוש במים כמדיום, והפעלת עיקור בלחץ גבוה במיוחד של 400 עד 600 mpa, אשר הורג יותר מ-99.999% מהחיידקים, העובש והשמרים ב המיץ, והופך את הטעם לרענן כבעבר, ורוב הויטמינים והמינרלים יכולים להיות שלמים.
FC JUICE
מיץ NFC
HPP JUICE
איכות מיץ הפירות היא הגבוהה ביותר במיץ HPP, המדורג לפי הסדר.
