זרימת תהליך של פירות שמורים

פירות משומרים הם מזון העשוי מפירות טריים בתהליכים עיקריים כגון קילוף, פיתול, רתיחה בסוכר ומים, השריה, ייבוש וגימור אריזות. הוא בהיר ושקוף, עם משטח יבש, מעט דביק, ותכולת מים של פחות מ -20%. ישנם סוגים רבים של פירות משומרים. המוצרים המסורתיים כוללים תפוחים משומרים, קרניים חמוצות משומרות, משמשים משומרים, אגסים משומרים, אפרסקים משומרים, פירות שמורים של טאיפינג, שזיפים ירוקים, פרוסות עוזרר וקליפות פירות. פירות משומרים, המכונים גם פירות מסוכרים, הם מזונות מעובדים העשויים מפירות וירקות כגון אפרסקים, משמשים, שזיפים, תמרים, מלון חורף, זנגביל וכו ', אשר מושרים בסוכר או דבש. בנוסף להיאכל ישירות כחטיף או חטיף, פירות מסוכרים יכולים לשמש גם כקישוט על עוגות, ביסקוויטים וחטיפים אחרים. פירות מסוכרים הומצאו על ידי המטבח הקיסרי בשושלת מינג. בייג'ינג וטייוואן הן ערים חשובות לייצור פירות מסוכרים. פירות משומרים נבחרים בדרך כלל עם חומרים משובחים ומעובדים היטב, כך שלמוצר יש צבע טוב, טעם טוב, רך ומרענן. הצבע נע בין צהוב בהיר לכתום, הוא סגלגל, לא שבור, לא רקוב, לא הפוך בסוכר, לא דביק, רך לאכילה, מתוק וחמוץ. הפרי המשומר המיוצר בפרברי בייג'ינג הוא בעל צורת בלוק מלאה, צבע שקוף, איכות בשר עשירה, מרקם רך, טעם חמוץ מתוק, טעם פירות מקורי חזק וערך תזונתי גבוה. באופן מסורתי, זרימת התהליך: לחתוך לשניים לצלחת → הליבה → חיטוי גופרית → ייבוש אוויר, ייבוש אוויר → ספוג → חיטוי גופרית → ייבוש אוויר → מוצרי פירות משומרים מיובשים מיובשים בעיקר על ידי ייבוש אוויר טבעי, ייבוש שמש או חימום חשמלי, דודי שמן, דודי פחם ומשאבות חום ייבוש ומשאבות חום ושיטות אחרות. שלא לדבר על להיות מושפע מהאקלים. מבחינת עלויות החשמל בלבד, משאבות החום הן רק 30% מהחימום החשמלי, 40% מהדודים שנורו בנפט ו-60% מהדודים הפחמיים. היתרונות הכלכליים הם משמעותיים מאוד. בנוסף, שימוש בפחם כדלק מקשה על השליטה בטמפרטורה וצורך הרבה אנרגיה. השימוש באנרגיה חשמלית צורך חשמל גבוה ומגדיל את העלויות. הרווחים עולים על ההפסדים. בשל מאמצים נמרצים לתקן את הזיהום התאגידי, תשומת הלב הוקדשה לבניית אנרגיה נקייה. אנו גם עוקבים אחר קצב הזמנים ובהתאם הציגנו מגוון של ציוד ייבוש המתאים לחומרים שונים. בגלל החיסכון באנרגיה שלה, הגנת הסביבה, יעילות גבוהה, תכנות PLC, בקרת טמפרטורה ולחות אוטומטית, ורמה גבוהה של בינה מלאכותית, זה התקבל בברכה ומבוקש על ידי רוב החברים ברגע שהוא הושק. ?? הסיבה לכך שציוד ייבוש משאבת חום מפחם לאוויר מראה מגמת פריחה במחוזות שונים ברחבי הארץ היא בלתי נפרדת מהתמיכה הרגילה של המרת פחם לחשמל, יחד עם היישום בשדה החקלאי, ניתן לתאר אותו כ"רווחה "עם מדיניות כפולה.