קו עיבוד פירה בננה

מוצר סופי

מחית בננה

יכולת עיבוד

מ-10 T/יום ל-1000 T/יום

מיץ קלט יעיל

55 אחוז פירות גולמיים (45 אחוז כפסולת, קליפות וזרעים)

עקביות פירות

10-12בריקס

מוצרים מוגמרים למחצה

מחית בננה או מחית מרוכזת בשקית אספטית (20L,200L,1000L)

חבילת מוצר סופי

מחית בננה (ריבה, עיסת) בפחית, בקבוק זכוכית, בקבוק PET או קרטון לבנים אספטי וכו'.

תְפוּקָה

ניתן לחשב

שטיפת בננה

1.בננות מוזנות לצמח בארגזים, פחים, שקיות או בתפזורת. כביסה מקיפה היא הכרחית, שכן כמויות גדולות של בוץ ואבנים עשויות לעבור יחד עם המוצר.

2. פסולת וחול שוקעים לתחתית ונפלטים על ידי העיצוב המיוחד שלנו, מכונת הכביסה המברשת מתוכננת ומיוצרת לפי טכנולוגיית מכונות עיבוד פקעות. מנקים את פני המנגו על ידי גלגול מוברשת והתזת מים, ובינתיים הגזר מועבר קדימה על ידי סיבוב המברשות באיטיות.

תאי הבשלה של בננה

המרכיבים העיקריים של תאי ההבשלה הם;

לוחות מבודדים RPUF המתאימים לחדרי הבשלה.

דלתות חסינות נזילות מבודדות המיועדות לחדרי הבשלה.

מערכת מתלים לקירור עם רכיבים חסכוניים באנרגיה.

מאיידים שתוכננו במיוחד כדי להבטיח לחות גבוהה וזרימת אוויר אחידה בתוך תא ההבשלה.

מכשירי אדים מסופקים לשמירה על לחות גבוהה לאורך כל תהליך ההבשלה.

לוח בקרה חשמלי למערכת מתלי קירור.

מחוללי אתילן ומערכות פריקת גז אתילן המתאימות לחדרים בודדים ומרובים לתהליכי הבשלה.

שיתוף₂ומנתחי אתילן לניטור רמות הגז בחדר.

מערכות אוורור מבוססות טיימר עם בולמים ומאווררי פליטה עבור CO₂.

פילינג בננה

זרימה זו יכולה להתבצע באופן ידני או אוטומטי

1. פלטפורמה ידנית לקילוף בננה-----פלטפורמה תלת-שכבתית לקילוף וחיתוך בננה: שכבה עליונה לקבלת מנגו, שכבה אמצעית לאיסוף פרוסות בננה, שכבה תחתונה לקליפות בננה להעברה החוצה

2. מכונת קילוף בננה תשלח אוטומטית בננה - גבעול חיתוך - בננה קילוף - פריקת בננה קלופה.

ריסוק בננה

את הבננות שטופות והמקולפות קוצצים לפני המעבר לקו הטיפול. מידות הקיצוץ תלויות במיצוי הנדרש (מחית או מיץ סחוט). הבננות הקצוצות מחוממות בזרימה עוקבת כדי לרכך את הסיבים וכדי לקבל כתוצאה מכך את תפוקת המיץ המקסימלית.

מכשיר לחימום מוקדם ולכיבוי אנזימים

משמש לחימום מוקדם, לנטרול אנזים ולפסטור של מוצרים כתושים; בקרת טמפרטורה מתכווננת ופונקציית זרימת חזרה אוטומטית.

פולפר ומזיקק דו-שלבי

קיבולת גדולה וביצועים יציבים.

מהירות סיבוב גבוהה עם 1470 סל"ד.

קל לתפעול ולהחלפת הנפות.

ניתן להתאים את גודל המסננת

מסיר ואקום

משמש בהסרת גז של עיסת הבננה בוואקום כדי למנוע את החמצון וההשחמה, ולהסיר את הגז המתחבר על החלקיקים המרחפים. עזרה לשפר את מראה המוצר ולהפחית בועות עבור השלבים הבאים

Homogenizer

ההומוגגניזר יכול להומוג ולעדן נוזלי חומר או להפוך את החומר לנוזלים באמצעות ריסוס בלחץ גבוה. כאשר נוזל החומר הומוג בלחץ גבוה, ניתן למנוע או לצמצם את דה למינציה של הנוזל תוך שיפור העדינות, הניקיון, הרפיון והאיכות הפנימית.

פירה בננה מעקר ומילוי אספטי

ניתן לעקר או לפסטור מחית בננה בהתאם לבקשה הספציפית של היישום, על ידי מחליף חום צינורי.

במקרה של סטריליזציה ניתן למלא את המוצר בשקית אספטית בתופים או בקופסה הודות למכונת מילוי אספטית (קופסת קרטון אספטית, שקיות אספטיות...), וניתן למילוי בתופים או בכל סוג של מילוי חם או קר מכונה (זכוכית, PET, פחית ו-BIB).