מצב פיתוח של חומץ פירות

חומץ פירות עשוי מפירות או שאריות עיבוד פירות שונות כחומר הגלם העיקרי. הוא מעובד לתוך חומץ על ידי תסיסה אלכוהול תסיסה תסיסה חומצה אצטית. זה לא רק יש את החומר החמוץ של חומץ מסורתי, אלא גם יש את טעם פירות וחומרים מזינים של פירות, ואת הביצועים הבריאותיים שלה הוא טוב יותר מאשר חומץ דגנים ידוע כמו משקה הדור הרביעי. נכון לעכשיו, חומץ פירות נחשב למשקה בטעם / משקה מיוחד בקרב משקאות קלים, המהווה כ -1.7% מנתח השוק של תעשיית המשקאות הקלים כולה. בשל התחרות העזה יותר ויותר בתעשיית התבלינים, כמה חברות חומץ החלו לנסות לפתח את תעשיית חומץ פירות מעבר לגבולות בשנים האחרונות.

בהשוואה למדינות המערב, שוק חומץ הפירות המקומי עדיין לא בשל, ועדיין יש הרבה מקום להתפתחות בהכרה צרכנית וטכנולוגיות עיבוד נלוות. מקור: מידע ציבורי. הנתונים מראים כי בשנת 2019, המכירות המקומיות של משקאות בטעמים המיוצגים על ידי חומץ פירות הגיעו ל -44.4 מיליארד יואן. מכיוון שלצרכנים יש צרכים והעדפות שונות בתקופות שונות, בשנים האחרונות, לצרכנים יש דרישות גבוהות יותר ויותר לאיכות החיים. המודעות של הצרכנים לתזונה ובריאות ממשיכה לעלות. תזונה, בריאות ומשקאות טבעיים יהפכו לתעשיית המשקאות. המגמה הבלתי נמנעת של התפתחות. חומץ פירות יש רמה גבוהה יותר של עיבוד מאשר מיץ סחוט טרי, אבל אפקט המותג הבריא והטבעי העיקרי שלה גם משך כמה צרכנים צעירים, במיוחד הטעם הייחודי של חומץ פירות עושה את זה שונה בין משקאות קלים אחרים. יתרון. כיום, חומץ פירות ביתי כולל בעיקר תפוחים, עוזרר, ענבים, אפרסמונים, אגסים, משמשים, הדרים, קיווי, אבטיח וכו 'או פירות כחומרי הגלם העיקריים, והטעם הוא בעיקר מתוק וחמוץ.